28 de dezembro de 2017

Cozinha viajante: Granola Saudável

Foto: Passagem gastronômica - Receita: Passagem gastronômica 



Essa receita de granola saudável pode ser modificada de acordo com seu gosto. Se prefere mais amêndoas do que nozes ou não é fã de castanha de caju é só brincar com as quantidades.

Receita de Granola
INGREDIENTES
  • 100g de aveia em flocos
  • 85g de castanhas cruas de sua preferência (usei amêndoas, castanha de caju e nozes)
  • 15g de semente de abóbora
  • 25g de tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de maple syrup ou mel
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
PREPARO
  1. Coloque as tâmaras em uma panela com um dedo de água e cozinhe no fogo médio por cerca 5 minutos ou até que elas fiquem macias. Bata no liquidificador ou com um mixer de mão até ficar um creme. Adicione o maple syrup, a canela e o sal. Misture esse creme com os ingredientes secos.
  2. Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a granola por cima. Leve ao forno preaquecido a 160C por 15 minutos. Transcorrido o tempo, mexa e reduza a temperatura para 110C por mais 20 minutos ou até estar bem dourado.
  3. Espere esfriar e guarde em potes de vidro. Sirva com leite, frutas ou iogurte e aproveite!




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