26 de outubro de 2017

Cozinha viajante: Bruschetta Caprese

Crédito da imagem: Dedo de moça | Receita: Dedo de moça

Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 2 bruschettas grandes | Dificuldade: fácil

  1. Ingredientes: 
  2. 1 pão baguete
  3. 1 xíc (chá) de ricota
  4. 8 azeitonas roxas
  5. 2 xíc (chá) de tomate cereja
  6. 1/2 xíc (chá) de azeite
  7. Manjericão a gosto
  8. Sal
  9. Pimenta do reino
  10. *usamos um pão de fermentação natural, mas você pode usar o que preferir.

  1. Corte o pão ao meio.
  2. Coloque em uma assadeira os tomatinhos com 1/2 xíc de azeite, tempere com sal e pimenta. Leve ao forno 200 graus até que eles comecem a dourar (ficam murchos). Reserve.
  3. Aqueça uma grelha ou frigideira, coloque 1 col sopa de azeite e espere aquecer.
  4. Coloque o pão e grelhe (apenas a parte de dentro).
  5. Esfarele a ricota e tempere com sal e pimenta.
  6. Tire os caroços das azeitonas e corte como desejar.
  7. Monte as bruschettas com a ricota, tomatinhos, azeitonas e o manjericão.
  8. Sirva!

Postar um comentário

Start typing and press Enter to search