15 de junho de 2017

Cozinha viajante: Pudim de Banana {Banana Pudding da Magnolia Bakery}

Crédito da foto: Dedo de moça | Receita: Dedo de moça

A Magnolia Bakery é uma doceria que já virou ponto turístico em Nova Iorque. Referenciada em filmes e séries por aí, é o lugar para parar em NY, comer um cupcake e experimentar o segundo melhor doce da loja, o Banana Pudding (que, para nós brasileiros, é mais parecido com um pavê).
E é essa receita que trouxemos hoje. Ela veio do livro The Complete Magnolia Bakery Cookbook, e  achamos ela nesse site, que também têm a receita em vídeo, em inglês.
Ingredientes:
  1. 1 copo de água
  2. Mistura para pudim de baunilha
  3. 1 lata de leite condensado
  4. 700g de creme de leite fresco
  5. 1 pacote de biscoitos de baunilha sem recheio
  6. 4 bananas fatiadas

Modo de preparo:

  1. Misture a água, a mistura para pudim e o leite condensado até obter uma mistura lisa. Leve á geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia por outro, até uma consistência firme.
  2. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly (cuidado para não bater demais e transformar o creme de leite em manteiga!).
  3. Misture um terço do chantilly na mistura do pudim. Quando estiver incorporado, repita o processo mais duas vezes.
  4. Em um recipiente, faça camadas alternadas de biscoitos, fatias de banana e mistura de pudim. Continue até acabar a mistura e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.



A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet.


O conteúdo deste post foi decidido por Vivian Dornelles, autora do Blog dicas de Viagem, tendo como critério a relevância do assunto para os leitores do blog, não havendo nenhum vínculo comercial com qualquer empresa ou serviço citado no texto. Não recebi qualquer tipo de remuneração pela escrita e publicação deste texto.

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