26 de maio de 2017

Cozinha viajante: Nhoque gratinado com bacon, tomates e mussarela

Credito da Foto: Dedo de moca | Receita: Dedo de moca

Ingredientes:
500g de nhoque
250g bacon, picado
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica defumada
400g de tomates picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 punhado de tomates cereja cortados ao meio
1 colher (chá) de açúcar
2-3 colheres (sopa) de creme de leite
1 punhado de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
100g mussarela, cortadinha





Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Leve uma panela grande de água para ferver. Coloque uma pitada de sal.
3. Em uma frigideira quente, frite bem o bacon.
4. Descarte a maior parte da gordura e em seguida, adicione o alho, páprica defumada e frite por 30 segundos.
5. Adicione os tomates, o açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
6. Retire a panela do fogo e misture o creme de leite, a salsa e os temperos.
7. Cozinhe o nhoque na água até que ele comece a flutuar até o topo. Retire com uma escumadeira e adicione ao molho.
8. Transfira o nhoque e molho para um refratário e cubra com a mussarela picadinha.
9. Coloque no forno e asse por 10 minutos até que a mussarela derreta e fique dourado.
10. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.



A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, a chef Patricia Abbondanza comanda um time de profissionais que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e oferece consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet.


O conteúdo deste post foi decidido por Vivian Dornelles, autora do Blog dicas de Viagem, tendo como critério a relevância do assunto para os leitores do blog, não havendo nenhum vínculo comercial com qualquer empresa ou serviço citado no texto. Não recebi qualquer tipo de remuneração pela escrita e publicação deste texto.


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